【蕎麦】ベスト３

• Ｑ：“蕎麦”で一番好きなのは？

<-第１位->

ざる

茹でたそばを水で締め、木製か竹製の四角形の器の底にすのこを敷いた蒸篭（せいろ）や笊（ざる）に盛り付けたもの。 蕎麦つゆに浸けながら食べる。薬味には葱やわさびや大根など。

現在は海苔のかかったものを「ざる蕎麦」、かかっていないものを「盛り蕎麦」と呼んでいるが、 元来、器とつゆの濃さに違いがあった。